Plural de cogollo en sus varias acepciones.
Este fragmento contiene algún extracto de cogollos en www.airesdelibertad.com"Pero a falta de pan, el pobrecito, merodeando también como en Castilla, comía, cual si fuesen pan bendito, en Córdoba cogollos de palmito, e higos chumbos bajando hacia Sevilla. (Ramón de Campoamor)"
EL cogollo es la parte de las plantas que nace del tallo, se utiliza para referirse a aquellas hojas que están apretadas.
Sinónimos de cogollos son yema vegetativa
"Los corazones de lechuga son los cogollos"
