Pequeños residuos de chicharrón o carne de cerdo frita, con algo de grasa, que quedan en la cazuela. Residuos de la fritura de carne de cerdo o chicharrones. Usado así en México
"Me encanta comer biuces con arepa."
Anónimo
BIUCES: En Méjico, asientos de chicharrón.
"Los biuces se colocan dentro de una caja de cartón envueltos en papel de estraza."
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