Diminutivo de "caliente", y en particular por los emparedados tostados, o por el nombre que se da en algunas regiones de España (como en Sevilla) a frutos de sartén como el churro, que se sirve caliente.
Usado así en España
"Maní, maní calentito vengan todos a comprar, que vendo lo mejorcito del Brasil y Portugal. (Emilio Falero)"