Chilanga o chilango es un término utilizado en los Llanos orientales de Colombia y en los Llanos Occidentales de Venezuela, para designar un pedazo de carne que no es de la mejor calidad, pues tiene mucho nervio y es muy rejuda (muy dura). Carne riluda. Generalmente es la carne de una vaca o res muy vieja.
Sinónimos de chilanga son carne ñervuda carne rejuda carne riluda
Antónimos de chilanga son carne pulpa lomo carne magra carne seleccionada
Usado así en Colombia
"Cuanto diera el pobre por poder echar chilanga en su sopa."
Se trata del femenino de chilango, que se trata de la expresión utilizada para llamar a los naturales de México, de manera coloquial. Puede ser considerado como una palabra con cierta connotación discriminatoria o peroyativa, pero también como palabra de orgullo para los mexicanos, utilizado como gentilicio coloquial.
Sinónimos de chilanga son mexicana
"Paulina Rubio es una chilanga muy conocida a nivel mundial."
