enzima. (Del gr. ??, en, y ??µ?, levadura). 1. amb. Bioquím. Proteína que cataliza específicamente cada una de las reacciones bioquímicas del metabolismo.
(Del gr. ??, en, y ??µ?, levadura).
1. amb. Bioquím. Proteína que cataliza específicamente cada una de las reacciones bioquímicas del metabolismo.