Puede significar burro, bruto. Caballo viejo que ya no es útil. Rocín, jaco, penco, jamelgo, táparo. También el el nombre de un personaje que interpretaba Rubén Aguirre en Chespirito, simulando un pistolero muy malo.
Sinónimos de matalote son rocín jaco penco jamelgo táparo burro bruto
"Un matalote es un caballito muy viejo y sin fuerzas."
MATALOTE: Buque anterior y buque posterior a cada uno de los que forman una columna, los cuales se denominan de proa y de popa respectivamente
Este fragmento contiene algún extracto de matalote en www.pastafarismo.es