Mikado: Nombre de distintas preparaciones de la cocina clásica francesa en las que se utilizan ingredientes que evocan al Japón.
"Uno de los mikados hace referencia a los turnedós que se disponen sobre mitades de jitomate, asados a la parrilla, napadas con jitomate troceado, alargado con salsa de jitomate y llenas de salsifis rehogados con mantequilla."
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