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Significado de bâtonnage por Anónimo




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Anónimo

bâtonnage
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BÂTONNAGE: Técnica que consiste en remover con la ayuda de un bastón el vino contenido en una barrica a fin de que asciendan las lías finas que se depositaron en el fondo.

"La práctica del bâtonnage se ha desarrollado en la crianza de los mejores vinos blancos."

  

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Que significa bâtonnage en el diccionario de Español

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