Agrio: Sustancia en descomposición que adquiere cierto estado de acidez y que produce asco. Este tipo de agrio es muy distinto al agrio que da el sabor de la concha del limón. Además no se debe confundir lo agrio con lo ácido, que es una característica del limón y otras frutas. Ni se debe confundir lo agrio con lo amargo, como lo es el café sin azúcar Y ciertas hortalizas.
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