Plural de zarza, un arbusto espinoso de la familia de las rosáceas, muy invasivo y de crecimiento rápido que produce las moras o zarzamoras, el más común y extendido por toda España. Sus frutos nos alegraban las tardes a los que hemos tenido una infancia rural. Su nombre científico es rubus ulmifolius, aunque hay diferentes especies. El nombre de zarza, antes sarza, parece que es anterior a la latinización de la península ibérica por Roma. Zarza es también el nombre de numerosos municipios de España, como Zarza de Granadilla o Zarza de Montánchez y un apellido.
"Las zarzas en Aliste (Zamora) se llaman más comúnmente zarzales"
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