El jugo de la Uva. Recién exprimida, se le llama lagrimilla. Aun cuando se guarda por meses en tinajas de greda, o madera de roble sellada herméticamente, esta se mantiene dulce, luego de destapada al cabo de seis meses, esta fermenta dando paso al vino. Si se la deja con pepas y hollejo se forma el vinagre. La chicha de manzana la preparan por tradición, Araucanos y Mapuches. Esta no es de guarda. Usado así en Chile
"Le invito a una rica chicha con harina."
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