Como dice el diccionario de la RAE jayán proviene del francés antiguo jayant o gayant, y significa gigante. Yo añado que "gayant" parece metátesis del latin "gigant" (leído yigant= y por metátesis "gayant", que traducido su sonido al español da "jayán".
* Solo un "me gusta" por significado y día, a mayor número de "me gusta" el significado aparecerá más arriba en la lista