pichanga está incorrectamente escrita y debería escribirse como "Coctel del pobre." siendo su significado: Coctel. Es un picadillo que lleva, Trozos de Quesos, De Vaca y Cabra. Jamón. Quesillo. Picles. ( Pepinillos.Coliflor. Zanahoria..)Cebolla y Ají en "Escabeche." (Macerados varios días en buen vinagre.) Todo picado en cuadros. Es lo que se le llamaría coctel del pobre. El cual se lleva a la boca con los dedos.
Usado así en Chile
"Depues del partido nos comemos una rica Pichanga."
