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Significado de que quiere decir mapahuira

que quiere decir mapahuira: que quiere decir mapahuira está incorrectamente escrita y debería escribirse como "mapawira" siendo su significado:; Se conoce como mapahuira la grasa que bota la carne de un animal, en este caso el cerdo. Es la grasa que sobra y se queda en la sartén en la que se cocinó la fritada, en ella se fríe el maduro y el mote sucio que acompañan este plato.