Es la versión en portugués del apellido español Soto. Es el nombre de muchas parroquias en Portugal. Usado así en Brasil
"Souto es el nombre de varias parroquias en Portugal, como por ejemplo Santa maría de Souto."
En Galicia, desde siempre, un souto es un terreno en el que se cultivan castaños, un castañar.
"neste souto recóllense kilos e kilos de castañas"
Usado así en Brasil