Es el afecto o resultado de salar y airear la carne para su conservación. Salar, salonar.
"En Colombia la acecinadura de carne de chigüiro la llamamos salonar."
acecinadura- se refiere a la acción de acecinar,salar las carnes y conservarlas al humo al humo y al aire libre-
" en la zona rural, se realizó alguna que otra acecinadura para poder tener provisiones de carne en el invierno- "
