Quiere decir "que ama lo ácido". En Dietética y Nutrición, es el nombre de un grupo de probióticos que ayudan a la digestión. Son bacterias que se agregan a la leche y otros productos lácteos, Entre otras están las Lactobacillus (casei, bulgaricus, acidophilus) y las Acetobacter.
"Los acidófilos son probióticos que se adicionan a la leche para facilitar su digestión."
