Es un local para venta y consumo de bebidas (justamente, como un café, pub o bar) que además ofrece un espectáculo de concierto o teatro. Es una voz tomada del francés, donde también se conoce como café-chantant ("café cantante").
"Como siempre encuentro todo lo que preciso en Google: puse en el buscador 'Pianista y compositor que me ayude con el repertorio en mi primer espectáculo de café-concert'. (Coty Nosiglia)"