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Significado de candeal



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Alfredo Edgardo Alvarez Ahumada

candeal
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candeal: hogaza, mijo o trigo que tiene las panículas o espigas cuadrangulares y produce la harina blanca y de buena calidad.

  



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Anónimo

adj. Se dice de cualquier variedad de trigo que dé harina blanca. U. t. c. s ----------> es el trigo HARINERO (no es cierto.... El trigo candeal da una harina más amarilla, de ahí el color de las pastas y la asociación con calidad. El trigo candeal se le conoce como "trigo duro")

  











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