Plural de Carocho. Es uno de los nombres comunes de una clase de tiburón, de la familia Dalatiidae. Su nombre científico es Dalatias licha y es del género Dalatias. Personas que utilizan máscaras en las festividades en Asturias. Zangarrones, zafarrones, zamarrones, diablos. En Portugués significa diablos, demonios, espíritus o también negros, oscuros. Plato típico de la gastronomía de El Salvador.
Usado así en El Salvador
"Los tiburones carochos se encuentran en las aguas tropicales."
Representación popular, relacionada con la agricultura y la ganadería, que los pastores alistanos hacen por las calles en torno al solsticio de invierno y de verano, representación en la que se disfrazan de diferentes personajes, destacando la carocha con vestimenta femenina, una máscara de corcho feísima pintada de rojo y negro, unas largas tenazas de madera y cencerros colgados en los riñones que hacen un ruido infernal. A veces les acompañaba un burro con un lobo muerto en sus lomos. Pedían el aguinaldo y asustaban a todo el mundo. En el solsticio de verano limpiaban todas las fuentes de la contorna. Un rito semejante se observa en la película búlgara Cuerno de cabra de Metodi Andonov.
"Según unos, los carochos son representaciones ancestrales, quizá relacionados con los ritos druidas; para otros son representaciones simbólicas del bien y del mal."
