chilevinagre 135
Chilevinagre: En Méjico, preparación que contiene cebolla, zanahoria, chile y, si se puede, palmito y jilote a la que se agrega tomillo, orégano, pimienta gorda, sal, azúcar o piloncillo y más tarde vinagre.
"El chilevinagre es usual en Comitán (Chiapas)."