En Guatemala es una salsa o ensalada que se elabora con cebolla, tomate y cilantro picados. Se usa como acompañante de otras comidas. También se utilizan en el mismo sentido los términos chimol y chismol.
Usado así en Guatemala
"Me gusta comer chirmol con las carnes, las papas y el arroz."
Salsa de chike
Sinónimos de chirmol son salsa
"Hoy voy a comer chirmol"
