1º_ Manera coloquial para decir "diarreico". De churria, churrutera, podría ser por churretero pero en este caso no sería diarrea. 2º_ En Aragón (España) se usa como pringoso. De churro (grasoso) o churrete (suciedad que mancha la cara).
Usado así en España
"Como nunca usé la palabra churrutero, no se me ocurre ningún ejemplo."