Es el nombre que se da a un caldo, generalmente sin acompañantes, que se elabora con pollo o carne, cebolla, cilantro, agua y sal. Caldo sustancioso de carne o pollo.
"El consomé es consumido por personas convalecientes."
Margarito Cázares Guerrero
Ingrediente en polvo o cuadros pequeños que se agrega a guisados y sopas Usado así en México
Jorge Luis Tovar Díaz
Un consomé es un caldo de carne, de pollo o de gallina.
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Usado así en México