En español existe la palabra decocción, pero no el verbo ❌decocer, así que 'decocido' no puede ser un participio; aunque sí se puede interpretar como adjetivo para algo "hervido, hecho caldo". Tendría su origen en el latín decoctio,onis ("mezcla de alimentos hervidos").
"En realidad, 'decocido' no está incorporado al diccionario español, lo que no impide que se lo hayan puesto de nombre a varias fondas que no vamos a mencionar porque sería espam."
DECOCIDO error ortográfico por DE COCIDO como en RECETAS DE COCIDO MADRILEÑO.
"La receta de cocido madrileño se basa en garbanzos, acompañado de verduras, carne, tocino y embutidos."