La canela se obtiene de la corteza interior del canelo (CINNAMOMUN VERUM o ZEYLANICUM) árbol de la familia de las láuráceas muy común en la antigua Ceylán. Desde muy antiguo, su valor fue muy apreciado, tanto en medicina como en gastronomía. Por su composición, tiene reconocidos efectos sedantes y vulnerarios, atribuyéndosele también facultades afrodisíacas. Utilizado desde la Antigüedad como aromatizador y saborizante de distintos tipos de platos, y a pesar de conocerse desde mucho antes, su uso culinario se introdujo en la península Ibérica, y en Occidente en general, por los árabes. Constituyó, de siempre, uno de los productos de obligado comercio de mercaderes y tratantes, preciado tesoro para para caravaneros y especia insustituible entre la oferta, variada y colorista, de cualquier bazar oriental.
El término "canela"pasó a definir lo bueno, siendo sinónimo de exquisitez no carente de exotismo, aunándo aroma y color en la aplicación del vocablo, de ahí la expresión castellana "canela fina"para referirse o describir lo supremo y dificilmente superable.
En lenguaje coloquial, la expresión "piel canela" incorpora innegable sentido evocador, no solo referido a una tonalidad tostada de la piel sino también el aroma permanente de la misma, capaz de transmitir sensaciones olfativas solo al alcance de capacidades interpretativas de los sentidos muy sofisticadas. Incorpora, del mismo modo, el original significado del término griego KINNAMON, traducido al castellano como "madera dulce".
La canela, en cualquiera de sus acepciones o usos figurados, crea hábito de consumo, provocando en quien la disfruta sensación de placidez y bienestar. Se asocia, en su uso restringido, a situaciones o momentos especiales, de particular disfrute y vetados a los ajenos al discurso, como cualquier vocablo que forme parte de un lenguaje exquisito, culto y exclusivo.
Sinónimos de canela son cinamomo perfume
Antónimos de canela son fétido
"...su piel canela le traía vívidos recuerdos, de aroma y color, del zoco de los mercaderes de especias..."
