Del latín septem, siete y vir viri, hombre, varón. Los septemviri epulonum o epulones fueron siete sacerdotes de la antigua Roma encargados de presidir y controlar el ceremonial de los sacrificios y banquetes (épula) para aplacar la ira de los dioses. Este colegio sacerdotal se fundó en el 196 a. C. También se les llamaba septemviri a los magistrados encargados de distribuir las tierras de las conquistas de Roma.
"Julio César se nombró a sí mismo septenviro en el año 46 a. C. o quizá sería mejor decir decenviro. A su muerte el colegio se redujo de nuevo a siete."
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