En lunfardo es fornicar el varón a alguien, por extensión es joder, perjudicar. Puede ser una reducción festiva de empernar con la influencia de pomo, por "meter el pomo" (el pene), o quizá esté tomado del catalán donde significa "agarrar, aferrar".
"Se me ocurren varios ejemplos de empomar, pero son todos muy ordinarios."
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