Del griego tyros, queso y filos. Amante del queso. En el mundo hay infinidad de quesos diferentes. Solo en España tenemos más de cuatrocientos. Dicen que el queso más caro lo comercializa el tenista Djokovic y es de leche de burra de los Balcanes. Lo llaman Pule y valdría unos mil euros el kilo. Parece también que han empezado a producirlo en la sierra norte de Madrid. Yo se lo dejo a los ricachones. Prefiero cualquier queso de mi tierra zamorana, donde hay buenos pastos con mejores ovejas, cabras, burras y vacas. Usado así en España
"Los turófilos y no turófilos hispanos consumen más de ocho kilos de media al año."
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