Es la ciencia que se encarga de orientar sobre la manera de nutrirse de la manera más adecuada. Se dedica a enseñar las secuencias más apropiadas en la ingestas de los alimentos con el fin de obtener mejores beneficios. Establece pautas en cuanto al orden en que se deben consumir, horarios, cantidades y combinaciones más adecuadas.
"La máxima de la trofología es el hombre se nutre de lo que digiere, no de lo que come."
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