Es el nombre de un embutido italiano elaborado con variedad de carnes sazonadas (predominan res y cerdo), que posteriormente son ahumadas y curadas al aire. Quiere decir embutido salado, en Italiano. Existen unas 40 variedades de salami. También es denominado salame. Son muy condimentadas con ajo. Hay variantes del salami en Hungría y Alemania pero no tienen ajo.
"El salami italiano es algo salado y sabe a ajo."
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