Es una deformación del lunfardo para el inglés ginger beer (yínyerbiir "cerveza de jengibre"), que no era realmente una bebida alcohólica, sino una gaseosa de jengibre mezclada con cítricos para darle un sabor ácido. Se usaba como ironía para una bebida espirituosa preparada con frutos del calafate por los presos de la desaparecida cárcel de Ushuaia. Ver birra.
"Tomaba la chinchibirra solamente para quedarme con la bolita que tapaba la botella."
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