La verdad es que no existe. Si alguien la inventó, usó un griego más moderno donde κανις (kanís) es un "perro faldero", lo que acota bastante la fobia. El "temor a los perros (en general)" es cinofobia, y ❌canisfobia debe haber salido del latín canis,canis ("perro").
"¿Para qué hacer un pastiche con ❌canisfobia si ya existe cinofobia?"
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