Es uno de los nombres comunes de una planta de raíces comestibles. También es conocida como mauka, chago, miso, yuquilla o arracacha de toro. Su nombre científico es Mirabilis expansa y pertenece a la familia Nyctaginaceae. Es mayormente consumido en las zonas altoandinas de Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia. Sinónimos de arricón son mauka chago miso yuquilla arracacha de toro Usado así en Bolivia
"El arricón tiene un alto valor nutritivo y se ha cultivado por milenios."
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