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Significado de curcumina por Danilo Enrique Noreña Benítez




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Danilo Enrique Noreña Benítez

curcumina
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Es el nombre de un fenol natural que se encuentra en la cúrcuma. Se caracteriza por ser un colorante (amarillo intenso). Tiene usos gastronómicos y farmacológicos.

"La curcumina tiene una toxicidad muy baja."

  

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