MANGARITO xanthosoma sagittiflolium Shott planta que produce un tubérculo comestible de la familia de las aráceas. Es cultivada extensamente en las regiones tropicales y es originaria de América Central, pero no hay certeza pues algunos lo sitúan entre México y Brasil.Sinónimos de mangarito son orejas de elefante quequesque quequisque Usado así en Brasil
"El mangarito tiene almidón y entre 1 y 8,8% de proteína"
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