En realidad no existe en castellano, podría ser una forma vulgar de "garfar" o "garfada", que serían otros vulgarismos por garfear ("manotear", por "tomar algo el animal con las garfas"), o alguna de sus inflexiones, y de garfeada ("porción manoteada de algo, generalmente a lo bruto").
"Creo que 'garfá' puede ser un andalucismo."
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