Militar bizantino de rango superior al estratego, de kata-epanos, el que está encima. El término se trasladó a la Magna Grecia donde se mantuvo y fue utilizado después por los normandos y españoles. Según algunos, de aquí derivaría, previa metátesis, el término capitán, que para otros procede claramente de caput capitis, cabeza. Para los sorianos es el primer domingo de mayo, en el que se cata el vino con pan y queso.
"El día del Catapán es especial para los sorianos"
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