Quiere decir que usa golilla. Que tiene preferencia por los estilos antiguos. Chapado a la antigua, anticuado. Acartonado. Que viste con cuello almidonado o con cartón forrado en tafetán.
"Ese general vestía de civil engolillado."
* Solo un "me gusta" por significado y día, a mayor número de "me gusta" el significado aparecerá más arriba en la lista