Diccionario
 Abierto y colaborativo
 www.significadode.org

Significado de arroz garun significsdo por pedro echarte




arroz garun significsdo  379

Según el Diccionario de Gastronomía de Carlos Delgado garum es un: condimento salsa de la antigüedad romana, elaborado principalmente en España con los hipogastros de atún, la morena y caballa.1 Aunque actualmente desaparecido en Europa el garum, jugo de pescado fermentado se sigue fabricando y tiene una gran aceptación en Asia. Su presencia como condimento es constante en la mayor parte de los platos. No se consume directamente como plato en sí mismo. Se le puede asemejar en cuanto a su uso al vinagre o la mostaza, por ejemplo. El producto es en todos los países es similar: un líquido de color rojo anaranjado, semejante al color del vinagre de vino, sin sedimento alguno. Es un producto rico de proteínas, vitamina B12, aminoácidos, calcio, fósforo, yodo y hierro. Según los expertos para saber si es de buena calidad basta añadir al líquido un grano de arroz, si flota es bueno, si se hunde no.

  












Que significa arroz garun  significsdo en el diccionario de Español

Sigue a www.significadode.org en Facebook  Sigue a www.significadode.org en Twitter  Sigue a www.significadode.org en Google+  Sigue a www.significadode.org en feed