En Colombia de manera coloquial quiere decir difamar, calumniar, desacreditar, denigrar. Deteriorar de manera significativa la imagen o la honra de una persona. Deshonrar. En suciar, enmugrar, enlodar.
Sinónimos de encochinar son deshonrar difamar calumniar desacreditar denigrar enlodar ensuciar enmugrar
Usado así en Colombia
"Maduro todos los días trata de encochinar a todos sus detractores."