En Colombia quiere decir malograr, dañar, desbaratar, desajustar. Desunir una tubería en los extremos, desconectar. También se dice descoñetar.
Sinónimos de escoñetar son desconectar desunir malograr dañar desbaratar desajustar
Usado así en Colombia
"Al escoñetar los hidrantes se produjo un gran desperdicio de agua."