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Significado de esgullar

esgullar: Extraer de la vaina seca las alubias lentejas garbanzos etc.. en el norte de León
Usado así en España
"voy a esgullar las alubias"; Esgullar: Abrir y extraer lo comestible a los moluscos bivalvos como el mejillón, la ostra... Este verbo es muy empleado en las costas orientales de la República Bolivariana de Venezuela, sobre todo donde se consiguen estos moluscos.; extraer las almendras del fruto de cacao.
Sinónimos de esgullar son picar
"picar y extraer las almendra de la maraca de cacao, usado así en la península de paria."