GELATI es el pl. de GELATO en italiano y se usan ambas denominaciones para el precursor del helado. Receta italiana que contiene entre 3,25 y 10% de grasa láctea y un 25 a un 45% de aire (mientras que los helados industriales van desde el 100 al 120%). A esto se le agrega leche, crema y purés de fruta, frutos secos, café, chocolate y otros saborizantes según sea el gusto que se les desea dar.
Sinónimos de gelati son gelato
"El GELATI es un helado fino y más sabroso, pero también más engordador."
