Plato de la cocina española de aprovechamiento, sobre todo de las zonas olivareras. Los huevos tontos se hacen con una masa frita de pan desmenuzado con leche, ajos y perejil picados, taquitos de jamón si puede ser y huevos batidos. La forma ovalada se consigue con dos cucharas.
"En algunos sitios también los llaman huevos matahambre."