Es el nombre que dan en Perú a los envueltos de maíz. También les dicen huminta en Perú y Bolivia. En Colombia les decimos envueltos o bollos de maíz. En Ecuador se le llama también choclotanda y chumal. En los países andinos se envuelven en las hojas del chócolo, existen varias formas de prepararlos, pero por lo general son de maíz molino y en algunos casos algo aliñados.
Usado así en Bolivia
"En Perú, una humita es lo mismo que un envuelto de maíz."
No, no es un femenino del diminutivo de humo, porque no existe; es el nombre de una comida típica sudamericana, con un bollo de choclo y maíz aderezado, envuelto en chala o masa de empanada. Proviene del quechua humint'a, que es su nombre autóctono.
"A mí me gustan mucho las empanadas de humita."