ISQUITE o mejor ESQUITE en México: palabra procedente del nahuátl izquitl, que significa tostar. Los esquites son un antojito mexicano muy popular en todo el país, especialmente en la zona centro, elaborado con el grano del elote (maíz tierno)
Consiste básicamente en elote hervido con sal y epazote, pero que cuenta con diversas variantes según la región.
Este fragmento contiene algún extracto de isquite en www.2000agro.com.mx
Sinónimos de isquite son chascas chaskas vasolote trolelote trole elote en vaso elote desgranado coctel del elote
Usado así en México
"El esquite es un alimento popular de las calles de México"
