En Colombia quiere decir novato, primíparo, inexperto. Que le falta mucha experiencisa o mucho por aprender. Usado así en Colombia
"El Boyacá le dicen joche al inexperto."
Joche. 1- forma cariñosa de llamar o referirse a José. 2- Forma cariñosa de llamar o referirse a Joselo.
"«En enero Joche capturó un mochuelo...» dice Otto Serge en una de sus canciones."
En algunas partes de Colombia, la palabra joche significa estar atrasado para algo o tener poco tiempo para hacer algo. Usado así en Colombia
"Estas joche con el trabajo"
Usado así en Colombia