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Significado de judias azas secas



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furoya

judias azas secas
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Ya que estamos les cuento la historia. La consulta original se hizo en un sitio sobre lengua castellana (donde corresponde, no en un diccionario) por este fragmento de un cuento que no se entendía: «... judías asaz secas ...». Dudo que alguien dedicado a la literatura consulte mal en el sitio equivocado, y que invierta las letras de una palabra o le quite el acento a otra; eso es lo que vienen haciendo los trolls porque acá se les tiene demasiada paciencia. De cualquier forma vamos a aprovechar la entrada y enlazar cada palabra (como corresponde a un diccionario) por si alguien cae de casualidad en esta entrada y quiere entender el fragmento de texto (aunque no es una locución, y nadie normal la va a buscar en un diccionario, y si lo hace ... la tiene que escribir sin faltas de ortografía). Ver judía, asaz, seco.

"Después, con la lentitud de las faenas aldeanas, preparó el fuego, lo prendió, desgarró las berzas, las echó en el pote negro, en compañía de unas patatas mal troceadas y de unas judías asaz secas, de la cosecha anterior, sin remojar."

  



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John Rene Plaut

JUDIAS [AZAS] SECAS. Se denominan JUDIAS SECAS a las ALUBIAS. Legumbre de forma arriñonada. Hace más de 7.000 años que se cultivan, hay cientos de variedades y son consumidas en todo el mundo ya que tienen muchas propiedades que las convierten en un gran alimento. En Chile se las denomina porotos, para diferenciarlos de los porotos verdes (o arvejas, ejotes).. Los porotos granados son un plato típico de la cocina campesina del centro-sur de Chile; son porotos cocidos con mazamorra o alternativamente pilco, cebolla, zapallo, tomate y ajo. Suele ser acompañado con ensalada a la chilena (tomate y cebolla cortados al hilo) y pebre.
Sinónimos de judias azas secas son  habichuelas frejoles frijoles porotos
Usado así en Chile Usado así en Chile

"Las alubias o judías secas son una fuente importante de proteínas, y, junto al arroz nos aportan la mayoría de los aminoácidos esenciales."

  










Que significa judias azas secas en el diccionario de Español

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