Es un elemento artesanal utilizado en el Norte de Afganistán para conservar en perfectas condiciones las frutas. Está conformado por dos cuencos de arcilla o barro cocido que se colocan opuestamente uno encima del otro.
"En el Norte de Afganistán una kangina sirve para conservar perfectamente las frutas."
Contenedor lenticular de barro semejante a una hogaza en cuyo interior se conservan las uvas durante 6 meses en Afganistán bajo tierra o en sótanos. Los afganos han utilizado este método de conservación desde tiempos inmemoriales. En realidad se trata de dos cuencos de barro con paja secados al sol y unidos.
"El origen del nombre de kangina lo desconozco"
